PARMA E LA LEGGENDA DEL PARMIGIANO REGGIANO

Itinerario del viaggio

Ritrovo dei Signori partecipanti alle 06:45 presso Piazzale Bachelet a Piove di Sacco e partenza fino a Noceto.

Arrivo presso un’azienda agricola e visita guidata di un famoso caseificio che produce Parmigiano Reggiano col latte delle proprie bovine, alimentate coi fieni provenienti dai propri campi coltivati con metodo biologico. Una filiera unica, completa e rara nel panorama produttivo del comprensorio. La visita, della durata totale di circa un’ora, contempla tutte le fasi della produzione, compreso il magazzino di stagionatura.

Al termine della visita light lunch con: degustazione di 3 stagionature di Parmigiano Reggiano e della sua soffice crema, tagliere di salumi misti con pane e ricotta con miele.

Al termine del light lunch trasferimento nel centro storico di Parma, incontro con la guida per la visita del centro storico che è ancora oggi a misura d’uomo e lo si può attraversare piacevolmente a piedi. È difficile non subirne il fascino, per l’eleganza di chiese, piazze e palazzi che ne evocano gli antichi splendori e per la passione per la buona cucina, la musica e l’opera in particolare che si respirano nell’aria. Sono tante le sorprese che questo tour ha in serbo per i visitatori più curiosi.

La visita guidata alla città di Parma non può prescindere dal complesso monumentale di Piazza Duomo, dove la Cattedrale, il Battistero e il Palazzo Vescovile creano un angolo medievale di rara suggestione. La Cattedrale, opera insigne dell’arte romanica, custodisce opere pregevoli quali la lastra con la Deposizione di Benedetto Antelami, oggi murata nel transetto destro della chiesa. L’interno, è abbellito da un grandioso ciclo di affreschi cinquecenteschi culminante nella cupola affrescata da Correggio con l’Assunzione della Vergine Maria, uno dei capolavori della pittura italiana del primo Cinquecento, da cui ebbe inizio la nuova campagna decorativa della chiesa. La visita prosegue con  una passeggiata per il centro storico per raggiungere Piazza Garibaldi, nota anche come Piazza del Comune o Piazza Grande, corrispondente in parte all’antico foro romano scelto in seguito come sede del potere comunale della città, che rappresenta ancora oggi il centro della vita cittadina, sulla quale si affacciano stupendi palazzi come il Palazzo del Capitano, il Palazzo del Comune e il Palazzo del Governatore ma anche i negozi, i ristoranti e i caffè che hanno valso a Parma il titolo di “Città Creativa per la Gastronomia Unesco”.

Al termine partenza per il rientro nel luogo convenuto con arrivo previsto in serata.